(H)eerlijke recepten

van ​Margot & Noufissa.

Gezond eten is voor ons hetzelfde als lekker eten. Geen saaie kost of droog brood. Afvallen doen wij op een verantwoorde manier met gevarieerde voeding. Ontdek onze simpele en (h)eerlijke recepten om je lichaam te voeden in plaats van te vullen.


Easy like Sunday Morning

Wat is er nu lekkerder dan een warme pannenkoek tussen de winterse buien? We kunnen ons heel goed voorstellen dat je niet altijd zin hebt in een schaaltje yoghurt met muesli en ook af en toe eens iets 'lekkers' wilt. Bak je eigen pannenkoeken!

Dit is het meest simpele recept wat niet mis kan gaan!

Kies voor amandelmeel als je een gluten intolerantie hebt.

En kies voor volkorenmeel als je je vezelinname wilt verhogen. Krijg je juist buikklachten van vezels?

Neem dan een witte meelsoort.

Gemarineerde kippenvleugels

Kip is een mager stukje vlees met ongeveer 20 gram eiwitten per 100 gram vlees. Met dit makkelijke en smakelijke recept, zet je lekkere kippenvleugels op tafel. Benieuwd hoe je ze maakt? Lees gauw verder.

Quinoa ontbijt met verse aardbeien

Wij raden aan om binnen 30 minuten nadat je bent opgestaan met een ontbijt te starten. Waarom? Een ontbijt geeft een kick-start aan je stofwisseling en de kans dat je rest van de dag evenwichtig met je voeding omgaat is groter als je de dag begint met het instellen van je ritme. Heb je een drukke dag voor de boeg? Dan is dit stevig ontbijt met quinoa een goede basis. Hoe je het maakt? Heel makkelijk, lees gauw verder!

De kracht van frambozen

Een portie frambozen bevat meer dan 50% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine C! Daarnaast zijn frambozen rijk aan anti-oxidanten, waaronder 'zeaxanthine' waarvan wetenschappelijk ondersteund wordt dat dit helpt bij het voorkomen van oogschade tegen zonlicht. Handig om te weten! Verder bevatten frambozen voedingsvezels die wij nodig hebben voor een gezonde stoelgang. En niet te vergeten: frambozen zijn heerlijk en makkelijk toe te passen in smoothies, shakes, als jam of door een salade.

Gezond ontbijt met peer en havermout

Lekker! Weer een gezond vegan ontbijt recept. Dit keer met peer en havermout als basis. Een recent onderzoek wijst uit dat de schil van peren zou kunnen bijdragen aan hogere insulinegevoeligheid van onze cellen. Dit betekent een preventieve werking tegen diabetes type II. Benieuwd naar het recept? Lees dan gauw verder!

Mandarijn toetje met magere kwark

Het is mandarijnen seizoen! Mandarijnen kun je makkelijk meenemen en zitten boordevol vitamine C. Wij hebben er een lekker en gezond toetje van gemaakt. Ook te gebruiken als perfecte sport-snack. Door de magere kwark is het eiwitgehalte lekker hoog! Hoe je het maakt?

Lees gauw verder.

Winter Carrot Oats

Het is hartje winter. Deze hartverwarmende carrot oats zijn een lekkere variatie op een havermout ontbijtje. Hoe je het maakt? Lees gauw verder!

Eiwitrijke lunch met

kipfilet en cottage cheese

Wij houden van cottage cheese. Ook wel bekend als hüttenkäse. Waarom wij zo van cottage cheese houden? Omdat dit een veelzijdig product is boordevol eiwitten. Eiwitten zijn de bouwstoffen van ons lichaam en hebben we hard nodig. Twee eetlepels cottage cheese bevat maar liefst 7 gram eiwitten bevat en slechts 2 gram vet. Benieuwd naar deze eiwitrijke lunch met kipfilet en cottage cheese? Lees dan gauw verder!

Gezonde ontbijt smoothie

met chocolade

Het is weer tijd voor een ontbijtsmoothie! Dit keer op basis van chocolade en havermout. Wist je dat havermout beta-glucan bevat? Dit is een voedingsvezel waarvan wetenschappelijk is bewezen dat dit de cholesterolwaarden aanzienlijk kan verlagen. Benieuwd naar het recept? Lees gauw verder!

Gezonde herfst lunch met volkorenbrood en champignons

Een gezonde herfst lunch om een koude middag door te komen. Champignons zijn lekker op brood en bevatten slechts 38 calorieën per 100 gram. Wist je dat champignons een goede bron van vitamine D is? Extra belangrijk omdat we tijdens de herfstmaanden een stuk minder zonlicht hebben en hierdoor ook minder vitamine D aanmaken. De kans op een tekort wordt dus groter tijdens de herfst-en wintermaanden. Met deze lunch krijg je in elk geval weer een goede dosis van deze belangrijke vitamine binnen. Hoe we deze lekkere boterham hebben gemaakt? Lees het in het recept voor de gezonde herfst lunch met volkorenbrood en champignons.

Wat heb je nodig?

250 gram bloem

2 eieren

500 ml melk

1 snufje zout

olie om in te bakken

Hoe maak je het?

Zeef de bloem en doe een snufje zout erbij. Kluts de eieren met de melk en voeg vervolgens toe aan de bloem. Meng goed door elkaar totdat je een gladde massa hebt.

Verhit wat olie in de koekenpan en schep hier het beslag in. Bak aan beide kanten lichtbruin.

Serveer met vers fruit.

Tip: voeg een snufje kaneel en vanille aroma toe aan het beslag voor een zoetere variant.

Wat heb je nodig? 

– kippenvleugels 

– zoete sojasaus (ketjap)

– 1 theelepel gemberpoeder

– 1 theelepel knoflookpoeder

– 1 theelepel zwarte peper

– 1 theelepel witte peper

– 1 theelepel paprikapoeder

– tomatenpuree

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden of zet de airfryer aan.

Was de kip met water en azijn en eventueel een beetje zout. Kies je voor mager? Haal dan het vel eraf!

Maak een marinade met zoete sojasaus en alle overige ingrediënten. Matig met de tomatenpuree, het kan al snel zuur worden. Houd ongeveer 1 theelepel per 4-6 kippenvleugels aan.

Voeg eventueel wat suiker toe als de marinade te zuur is.

Leg de kippenvleugels in de marinade en laat goed intrekken. 

Voor een extra smakelijke kip, kun je de kip met marinade in een afgesloten deksel een aantal uur in de koelkast bewaren. Dit hoeft niet.

Doe de kip in een ovenschaal of in de airfryer en bak in ongeveer 30 minuten af. 

Serveer met bijvoorbeeld rijst, groenten en tafelzuur.

Eet smakelijk!

Wat heb je nodig?

– 250 ml water

– 2 handjes quinoa

– 1 handje verse aardbeien 

– eventueel wat cacaopoeder

Hoe maak je het?

Breng 250 ml water aan de kook en voeg hierna de quinoa toe.

Roer af en toe door totdat al het water is opgenomen door de quinoa.

Snijd ondertussen de aardbeien in stukjes en voeg deze als laatst toe.

Strooi een klein beetje cacaopoeder over je ontbijt heen en eet smakelijk!

Wat heb je nodig? 

– Skyr

– 250 gram frambozen

– magere melk

– pure chocolade

– 1 theelepel zwarte peper

– 1 theelepel witte peper

– 1 theelepel paprikapoeder

– tomatenpuree

Hoe maak je het?

Maak zelf deze overheerlijke frambozen smoothie met (biologische) zuivel.

De frambozen komen langzaam weer in het seizoen en zijn tegen een aardige prijs verkrijgbaar. Deze frambozen hebben we op de markt gekocht voor €1.50 (250 gram). De Skyr is aangelengd met een beetje magere melk.

Wil je jezelf echt verwennen? Schaaf er dan nog een klein beetje pure chocolade over! Mmmmmm…deze simpele smoothie bevat dus maar 3 ingrediënten en kost je omgerekend nog geen €1 per mok van 400 ml! Varieer met verschillende vruchten en maak er je eigen feestje van 🙂

Eet smakelijk!